アーカイブ：2021年 8月
さついもの収穫時期になり、ワクワクしながら収穫したら、さつまいもが虫食い状態。丹精込めて育ててきたさつまいもが虫食いだらけだと悲しくなりますよね。また、スーパーで買ってきたさつまいもをカットしたら、断面が穴あきだと調理する気がそがれてしまう…
ケーキやクッキー、マフィンなどは、小麦粉を使って作りますよね。美味しいおやつでも、小麦アレルギーがあるとお菓子作りを躊躇してしまう方もいるのではないでしょうか。今回ご紹介する米粉のクッキーは、見た目がクッキーと似ていても、小麦なしの原材料に…
シンプルに焼き芋で食べても、色々な調理に使っても美味しいさつまいもは、スーパーパワーを秘めているヘルシー野菜といえます。それはミネラルや食物繊維、ビタミンや植物性栄養素などが豊富に詰まっていて、その健康効果は目を見張るものがあるからです。焼…
甘いさつまいもを想像していたのに、食べてみたらそれほど甘くなかったという経験はありませんか？何だか損した気分になりますよね。家庭菜園でいちから育てていたなら尚更です。今回は、さつまいもが甘くない原因と対処法についてお伝えします。さつまいもに…
家庭でさつまいもの栽培に挑戦したいと思ったとき、さつまいもをそのまま植えれば収穫できるのでは？と思ったことはありませんか？じゃがいもは、芽出しをせずに種芋を植えても収穫することができる野菜です。そのため、同じイモ類のさつまいももそのまま植え…
妊娠中には自分の食べたものがおなかの中の赤ちゃんに伝わることから、食べるものには非常に気を使うものです。体重管理もしなければならない妊婦さんは、腹持ちの良いさつまいもを食べたいと思う人も多いですが、食べても良いのだろうかと心配になる人もいま…
「さつまいもを冷凍したらまずくなった」と感じることはありませんか？食材を無駄にしないために、余った食材を冷凍するのはよくあることです。しかし、解凍後に食感が損なわれてしまうこともあるため、ポイントを抑えて冷凍する必要があります。…
さつまいもは、比較的安く食べることができる食物の1つです。日本で昔からよく食べられており、特に戦時中はこれを食べて空腹をしのいでいました。現代は、食糧事情から考えて空腹を満たすために食べる人は少ないですが、それでもなお注目されているのはそこ…
「さつまいもの苗を買ってきて、折角植えたのに苗が枯れてしまった」さつまいもの収穫前に苗が枯れてしまうとかなり残念ですよね。なぜ枯れてしまったのか、どうしたら枯れなくて済んだのか。枯れてしまった苗を見る度に後悔することもあるでしょう。さつまい…
「アイスが食べたい！」と思ったときにすぐできる、簡単なさつまいもの贅沢アイスを作ってみませんか？材料は、さつまいもと牛乳、生クリームだけ。混ぜて冷やすだけなので、お子さんと一緒に作っても良いですね。添加物不使用なので安心して頂けます…
妊娠中の女性は胎児の健やかな成長のために、栄養バランスの良い食事を心掛ける必要があります。妊娠初期は悪阻などで食欲が低下しますし、運動不足などが原因で便秘しやすいです。さつまいもには食物繊維が豊富に含まれているので、腸内環境を整えて…
