子供のころ、いも堀りの体験をした人は多いでしょう。年齢を問わずさつまいもは人気の高い食べ物ですが、具体的にどんな栄養素があるのでしょうか。

今回は、さつまいもの栄養素についてお伝えします。

さつまいもの栄養素

さつまいもに含まれる栄養をご存じですか?栄養の知識をおさらいしましょう!

食物繊維

最も多く含まれている栄養素として知られているのは、食物繊維です。不溶性・水溶性と2種類の食物繊維が存在している中、さつまいもの中には両方とも含まれているため、毎日食べることで腸の動きを活性化させ、健康なお通じを実現させることが期待できるといいます。

毎日続けて食べることによって、腸の活動がより良くなるため、好きな人は毎日食べている事が少なくありません。

カリウム

次に栄養素として含まれているのが、カリウムです。カリウムは人間の体内で余分な水分を排出する働きが期待されています。体内から余分なナトリウムや水分を排出することができる栄養素として知られており、むくみを解消する効果があります。毎日取り入れる事で健康や美容に良い影響を実感しやすいといいます。

ビタミンC

また、ビタミンCやEといった成分も豊富に含まれており、毎日の生活習慣で美肌に効果を期待できる成分だけではなく、人間の生活にとってなくてはならない成分としても有名です。取り入れる事によって美容や健康に一役かってくれそうですね。

特にビタミンCはコラーゲン生成に役立ち、皮膚の健康と美容に重要な役割を持っている成分です。また、免疫力を高める効果も少なくありません。

ビタミンE

ビタミンEは抗酸化作用や生活習慣病・老化が原因で起こる疾患を予防する働きも期待できます。

カルシウム

意外かもしれませんが、カルシウムも含まれていると知っていましたか。健康な歯や骨を作るだけではなく、ストレスにも影響を与えるため、毎日摂取することが必要です。

ポリフェノール

あまり知られていませんが、さつまいもの皮にはポリフェノールが含まれているため、食べるときは皮をむかずにそのまま食べるといいでしょう。

ポリフェノールは免疫力を高めて病気になりにくい効果や、アンチエイジング作用も期待できるといいます。

ダイエットにもおすすめ

必要とされている栄養素を取り入れるためには、毎日1本取り入れるといいでしょう。1本の重量は200から300グラムとなっています。炭水化物としても知られていますが、白米よりは若干カロリーが低く、ダイエットを気にする人にもおすすめです。

普段食べているお菓子替わりや、白米の代わりに食べるという人も多いです。ただし、食べすぎるとダイエットにならなくなるため、注意しましょう。

まとめ

今回は、イモ掘り体験したことのある人も知りたいさつまいもの栄養素についてお伝えしました。さつまいもには、食物繊維をはじめビタミンCやポリフェノールなど、美容やダイエットにも嬉しい効果が期待できます。食べる前に栄養素について知っておくとより一層、さつまいもが美味しく食べられるかもしれませんね。

ひで＠サプリメント管理士

健康食品関連企業にてユーザー様の健康管理をサポート。ヘルスケアに関するトータルバランスを考え資格取得に奮闘。現在は最先端医療クリニックの経営に参加しながら、血液検査や遺伝子検査による未病処置のためのオーダーメイドのサプリや治療をプロデュース。

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