アーカイブ：2022年 1月
蒸し器を使って作るふかし芋は、シンプルな調理法ながらさつまいもの甘みを存分に楽しめる調理法です。もともと甘いさつまいもなら、蒸すことでより一層甘くなるでしょう。さらに、ふかし芋はさつまいもダイエットにも取り入れられる調理法です。蒸し…
電子レンジは万能ですが、使い方を間違えると食材の美味しさが損なわれてしまいます。例えば、さつまいもを甘くするために、電子レンジで長時間加熱し過ぎてしまうと、固くカチカチになることもあるでしょう。甘くて美味しいさつまいもを食べるはずな…
さつまいもは自然な甘さで体に優しい食材ですが、つい食べ過ぎてしまうことはありませんか？子どものおやつとしても便利ですが、食べ過ぎは体にとって負担になってしまいます。そこで今回は、子どものさつまいもの食べ過ぎが気になるママのために、食…
水や牛乳を使わないで作る、スイートベジジュース入りのひとくちお豆腐ドーナツ！子どもが手に持って食べやすい大きさなので、おやつに最適です。ホットケーキミックスを使うことで、簡単に作れますよ。生地に練り込んだ黒ゴマが丁度良いアクセントになります…
安心して食べられる手作りおやつとして親しまれている芋けんぴ。添加物を使用せずに作れるため、子どものおやつにも最適です。カリカリとした食感とほんのりとした甘さは、どこか懐かしさを感じさせますよね。とはいえ、芋けんぴを美味しく食べるため…
「豆乳が大量にあって消費できない」「毎日豆乳を飲むのに飽きてしまった」そんな方におすすめなのが、豆乳のブラン・マンジェです。シンプルな材料で作れて手間暇もかかりません。冷蔵庫にある材料でできる手軽さが嬉しいですね。スイートベジジュー…
さつまいもは熟成させると甘くなります。なぜ掘りたてのさつまいもではなく、追熟させた方が甘くなるのでしょうか？理由を知れば納得！待つ時間も楽しみに変わるかもしれません。収穫後のさつまいもをすぐに食べたくなる気持ちを抑えて、美味しいさつ…
干し芋にカビが生えてしまって処分した経験はありませんか？折角手作りした干し芋にカビが生えてしまうと、ガッカリしてしまいますよね。干し芋にカビが生える原因や対策を知れば、カビの心配が減るでしょう。今回は、干し芋にカビが生える原因と対策…
秋になると、保育園や幼稚園で芋掘り行事がはじまるところも多いでしょう。子どもが芋掘りに興味を持つきっかけに絵本の読み聞かせをしてみませんか。もちろん、芋掘りが終わってから読んであげるのもおすすめです。芋掘り後は、さつまいもがより身近…
白いご飯のお供には、甘辛い味付けの「さつまいものそぼろ煮」がピッタリ！豚肉のコクとさつまいもの甘みが美味しさを引き立てます。さつまいものそぼろ煮にスイートベジジュースを加えると、砂糖の量も減らせます。さつまいも入りのボリューム満点お…
「安納芋と普通のさつまいもの違いって何だろう？」同じさつまいもでも品種によって、味や食感に違いがあります。さつまいもはどれも美味しいけれど、さらにさつまいもについて詳しくなりたい方のために、安納芋と普通のさつまいもの違いを徹底解説します！お…
