「甘いおやつに飽きてしまった」そんなときにおすすめなのが、スイートベジジュース入り米粉せんべいです。スイートベジジュースに塩を加えて作るので、甘じょっぱいせんべいが作れます。

さらに、子どもと一緒に作れる簡単おやつなのも嬉しいところ。丸いせんべいの他にハート型やスティック状のせんべいに形作ることもできますよ。市販品にはない手作りの良さを体験できるでしょう。添加物が気になるママも原材料がわかっていれば安心して作れますね。

そこで今回は、スイートベジジュース入りの米粉せんべいとチーズ米粉せんべいの作り方をご紹介します。

材料

【スイートベジジュース入り米粉せんべい】
米粉　　　　 　　 　　 　50g
スイートベジジュース　　 1袋
塩　　　　　　 　　　　　1g
水　　　　　　 　　　　 60cc
【チーズ米粉せんべい】
米粉　　　　　　　　　　50g
粉チーズ　 　　　　　大さじ2
水　　　　　　　　　　　60cc

作り方

①米粉とスイートベジジュース、塩をボウルに入れて合わせます。少しずつ水を加えてひとまとまりにしましょう。チーズ米粉せんべいは、米粉に粉チーズを合わせてから少しずつ水を加えていきます。
※米粉の状態によって水分量が変わるため、様子をみながら硬さを調整してください。

②親指の先ほどの大きさに丸めてから、薄く伸ばし円形に整えます。

③フライパンに②を並べ、弱火でこんがり焼きます。せんべいのふちが浮いてきたら裏返してください。

④器に盛り付けて完成です。

スイートベジジュース入り米粉せんべい

チーズ米粉せんべい

料理のコツ&ポイント

・せんべいを成型するときは、なるべく薄く伸ばしましょう。厚みがあるとしっとりしたせんべいになります。

・パリパリのせんべいを好む方は、時間をかけてしっかり焼くことが大切です。水分をよく飛ばしましょう。

・せんべいが冷めてしまったら、トースターで温めてお召し上がりください。もちろん、そのままでも美味しく頂けます。

・色んな形に成型できるので、子どもと楽しく作れるのもポイントです。

添加物が気になるママにおすすめ

市販のお菓子は添加物が心配という方には、手作りおやつがおすすめです！スイートベジジュース入り米粉せんべいは、最初から原材料が把握できるので、調べる時間を短縮できます。手作りの安心感もありますよね。スイートベジジュース入りなので不足分の栄養も補えるでしょう。

とはいえ、原材料を気にしながら手の込んだおやつを毎日作るのは面倒ですよね。今回ご紹介した米粉せんべいは材料がシンプルなので、作りたいときにいつでも作れるメリットがあります。良かったら作ってみてくださいね。

子どもの野菜不足が心配な方はこちらの記事もおすすめです↓

ゆみこ＠管理栄養士

■プロフィール■
病院栄養士として患者様に寄り添った食事作りに専念。保育園栄養士として勤務した経験もある。
その後、特別養護老人ホームにて高齢者様の食事作りや栄養ケアマネジメント業務に携わる。