秋刀魚や梨、ぶどうや松茸など、秋グルメの主役になり得る旬の食材には様々なものがありますが、さつまいもは秋の味覚の代表格としても知られています。

焼き芋や大学芋、スイートポテトなど、ありとあらゆる食べ方が出来ておかずとしてもスイーツとしても重宝する万能な食材であるというのが、さつまいもの最大の特徴であり魅力でもあります。

そこで今回は、栄養満点で美味しいさつまいもグルメの秘密についてお伝えします。

さつまいもグルメのおすすめ料理

さつまいもと言えば、色んな料理が思い浮かびますよね。たとえば、大学芋やスイートポテトなど。ほかにもおすすめのさつまいもグルメがあるので、ご紹介します。おすすめ料理は以下の通りです。
・焼き芋
・天ぷら
・さつまいもサラダ
・きんぴら
・いももち
・芋けんぴ
・イモ羊羹
・味噌汁

おすすめグルメの作り方について参考になります↓

メープル風味のカリカリ芋けんぴ

美味しいだけじゃない!さつまいもの魅力

万能性だけではなく栄養価も優れており、ビタミンやミネラルや食物繊維が豊富に含まれています。

甘みがあるので糖質が高いというイメージを抱かれがちですが、糖質が含まれていても食物繊維がたっぷりと含まれていてGI値は低めであるため、食べても急激に血糖値が上場する心配がなくダイエット中の方でも安心して食べることが出来ます。

じゃがいもの方がGI値が高くダイエットの大敵となるくらいです。

さつまいものGI値についてこちらの記事が参考になります↓

さつまいものGI値が気になる!ダイエットを成功に導く効果的な食べ方

お腹をスッキリさせたいとき

栄養満点!ヘルシーで甘くて美味しいさつまいもは、便秘に悩まされている人におすすめです。

さつまいもには、不溶性食物繊維が多く含まれているので、たくさん食べて水分も摂れば便秘解消効果が期待できます。食物繊維は消化されないまま大腸まで到達し、大腸内で水分を吸収して便の量を増やします。

便の量が増えることで腸の蠕動運動が活性化されて、スムーズな排便が促されて便秘が解消されるという仕組みです。さつまいもで食物繊維を摂取してお腹の中をスッキリさせましょう。

さつまいもと腸内環境

腸内環境の乱れの原因となる便秘を放っておくと、腹部膨満感で腹痛を起こしたりおならが臭くなったりすることがあります。さらに、体臭や口臭がきつくなったり、免疫力の低下や肌が荒れたりなど、健康面や美容面に悪い影響が及びます。

血圧が気になるとき

さつまいもは、血圧が高めの人にもおすすめです。

さつまいもにはミネラル成分のカリウムが含まれているので、高血圧に悩まされている人も積極的に食べてみてはいかがでしょうか。

カリウムの働き

血圧が上昇する原因の一つとして塩分の過剰摂取があります。塩分を摂り過ぎるとナトリウム過多な状態の体になってしまい、高血圧に直結します。

カリウムは利尿作用でナトリウムを体外に排出させるという働きを持っていますので、体内のミネラルのバランスが整い高血圧予防につながります。

まとめ

今回は、栄養満点で美味しいさつまいもグルメの秘密についてお伝えしました。

さつまいもは美味しいだけではなく栄養豊富な食材として、お腹をスッキリさせたいときや血圧が気になるときにもおすすめです。美味しく調理をしながら、体に嬉しい栄養素を取り入れましょう!

ひで＠サプリメント管理士

健康食品関連企業にてユーザー様の健康管理をサポート。ヘルスケアに関するトータルバランスを考え資格取得に奮闘。現在は最先端医療クリニックの経営に参加しながら、血液検査や遺伝子検査による未病処置のためのオーダーメイドのサプリや治療をプロデュース。

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★サプリメント管理士　★メンタルセラピスト　★カラーセラピスト

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